Зимна салата със зелен фасул и червени чушки

Източник: Бон Апети

Дата: 17.11.2003

Зимна салата със зелен фасул и червени чушки

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 464

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г консервиран зелен фасул
200 г консервирана царевица
4 печени червени чушки
1 глава червен лук
4 с. л. олио
1 с. л. горчица
1 с. л. винен оцет
1 скилидка чесън
2–3 стръка копър
1 с. л. сол
2 яйца
1 кисела краставичка
1 шепа маслини
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Дресингът се приготвя, като чесънът се счуква с малко олио и сол и се смесва с оцета и горчицата. Разбърква се добре и се поръсва с накълцания копър.

Зимна салата със зелен фасул и червени чушки 2

Чушките се нарязват наедро, смесват се със зеления фасул, отцедената царевица и нарязания на ивици червен лук. Разбъркват се и се заливат с дресинга.

Зимна салата със зелен фасул и червени чушки 3

Яйцата се варят 13 минути. След това се обелват, разрязват се по дължина на половини и жълтъкът внимателно се изважда.

Зимна салата със зелен фасул и червени чушки 4

Маслините се почистват от костилките и се накълцват на съвсем ситно заедно с киселата краставичка. Прибавят се жълтъкът и олиото и се размачкват с вилица. С получения пастет се пълнят половинките от яйцата, поставят се в чиния, сипва се от салатата и се сервира.

Подобни рецепти:

Пъстра салата