Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Зимен галет с ябълки и дюли

Сладкиш със сушени плодове и ядки

Обърнат сладкиш със сини сливи

Зимен галет с ябълки и дюли

Ароматен и много вкусен

Източник: Бон Апети

Дата: 18.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 757

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
280 г брашно (+ за разточване)
220 г краве масло (студено)
80 г захар
1 пакетче ванилова захар

за пълнежа:
2 сладко-кисели ябълки
2 дюли
100 г захар
1 с.л. мед
40 г филирани бадеми
30 г захаросан джинджифил
50 г краве масло
30 мл бренди
1/2 ч. л. канела
30 г обикновени бисквити

Начин на приготвяне:

Брашното, захарта и ваниловата захар се разбъркват в купа. Добавя се нарязаното на кубчета студено масло и се претрива с пръсти, така че да се получат трохи. При необходимост се наливат 3–4 с. л. студена вода и отново се претрива с пръсти.

Тестото се разточва между два листа пергаментова хартия на кора, дебела 1 см. и се прибира в хладилник, за да стегне.

Дюлите се почистват и нарязват на кубчета. Готвят се около 10-15 минути в тиган под капак заедно със 100 мл вода и маслото.

След това към тях се прибавят нарязаните ябълки, захарта, медът, брендито, канелата и накълцаният захаросан джинджифил.

Щом плодовете омекнат плънката се маха от котлона и се оставя леко да се охлади. Ако не е достатъчно гъста се добавят 1 - 2 супени лъжици смлени бисквити и се разбърква.

Тестото се изважда от хладилника, слага се в тава за печене, горният лист пергаментова хартия се отстранява и плънката се разпределя в средата, така че да остане разстояние до ръба.