Желирано предястие с рулца от раци и зеленчуци

Източник: Бон Апети

Дата: 10.06.2010

Желирано предястие с рулца от раци и зеленчуци

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 706

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г рулца от раци
2 червени чушки
2 зелени чушки
150 г бейби царевички
150 г кисели краставички
2 пакетчета желатин
няколко стръка магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Желатинът се разтваря в студена вода около 10 минути, след като набъбне, се слага на водна баня или в микровълнова фурна, докато се разтопи във водата (около 3 минути).

Дъното и страните на съда, в който ще се приготви желираното предястие, се намазват с разтворения желатин. Подрежда се един ред от нарязаните на пръчки (колелца, ромбчета и т.н.) продукти, заливат се с желатина и съдът се слага в хладилника, за да се стегне желето (ако се сипе целият желатин, може конфигурацията на продуктите да се развали, тъй като зеленчуците започват да плуват).

Изважда се от хладилника и след като вторият ред е подреден, се долива разтвореният желатин. Слага се отново в хладилник за 30 минути. Внимателно с остър нож се реже на блокчета и се поднася. Може да се украси с маруля или със същите като в плънката нарязани зеленчуци.

Подобни рецепти:

Кростини с прошуто и сушен домат