Зелеви сарми в глинен гювеч

Източник: Светла Тодорова

ТИТЛА: Чирак

Дата: 06.03.2017

2 часа

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 322

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кисела зелка
300 г кайма (или смляно месо)
1 ч. ч. ориз
1-2 моркова
3-4 гъби
1 глава лук
олио
сол, черен пипер и чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

Наситняваме лука, морковите и гъбите.

В сгорещено олио запържваме последователно лука, морковите, гъбите и каймата.

Когато останат само на мазнина сипваме ориза и разбъркваме за кратко.

Наливаме 4 ч. ч. хладка вода. Подправяме със сол, черен пипер и чубрица на вкус, и готвим на слаб огън, докато оризът се свари.

От зелевите листа и плънката навиваме малки сармички и ги подреждаме в гювеч, на дъното на който предварително сме сипали малко олио. Накрая покриваме с 2-3 зелеви листа и затискаме с чиния. Наливаме около 200 мл вода и похлупваме гювеча.

Готвим около 1 час и 30 минути на слаба фурна (зелевите листа трябва да омекнат). По желание накрая се прави лека запръжка с червен пипер.

Съвет:
Сармите се сервират топли.

Подобни рецепти:

Пай от пилешко бутче с картофи