Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Зеленчукови тарталети

Сръбски урнебес

Пъстра салата със селъри

Зеленчукови тарталети

Маслено тесто с плънка от два вида чушки, тиквички и крем сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 18.05.2012

1 час и 10 минути (и време за охлаждане)

18 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

35 862

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
250 г брашно
1 яйце
125 г краве масло
1/2 ч. л. сол
2–3 с. л. студена вода

за плънката:
1 червена чушка
2 зелени чушки
1 малка тиквичка
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 малко яйце
100 г крем сирене
25 мл животинска сметана
50 мл прясно мляко
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и се парви кладенче. Слагат се маслото (студено), яйцето, солта и водата. Всичко се омесва добре и бързо, на гладко тесто.

Прави се на топка, увива се във фолио за свежо съхранение и се слага в хладилник за 1 час.

После се разточва между два листа пергаментова хартия, докато се образува тънка кора.

Тя се поставя последователно върху 3 силиконови форми за тарталети с 6 дупки, и се разпределя навътре, като останалото тесто се маха.

Слагат се в хладилник за кратко да стегне, надупчват се с вилица и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 20 минути.

Чесънът и лукът се обелват. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, чесънът – наситно. Запържват се в сгорещеното олио. Чушките и тиквичката се нарязват на кубчета и също се слагат за 2–3 минути в тигана. Продуктите се изваждат в купа.

Към тях се прибавят крем сиренето, сметаната, млякото, яйцето, солта и пипера.

Сместа се разпределя в тестените формички.

Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 15 минути.

Съвет: За още повече вкус добавете към плънката 40 г обезкостени черни маслини.

Подобни рецепти:

Солено палачинково руло