Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Зеленчукови кюфтета в доматен сос

Печена ряпа с горчичен сос

Шопска разядка

Зеленчукови кюфтета в доматен сос

Интересно предястие от индийската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 17.06.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 168

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г сварен бял боб (от консерва)
200 г зеле
2 зелени чушки
2 моркова
2 скилидки чесън
1/2 връзка пресен лук (+ за гарниране)
3 с. л. царевично брашно
3 с. л. бяло брашно
2 с. л. тъмен соев сос
1 с. л. къри на прах
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня

за соса:
500 г домати (от консерва)
30 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1 с. л. лют сос „Шрирача“
2 с. л. олио
1 ч. л. захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чушките, зелето и пресният лук се накълцват.

Морковите се настъргват на ситно ренде.

Зеленчуците се смесват в купа с намачкания боб, соевия сос, стрития на паста чесън, кърито, двата вида брашно, сол и черен пипер на вкус.

Разбърква се много добре, като се мачка с пръсти. Трябва да се получи лепкава смес, ако има нужда се наливат около 50 мл гореща вода и пак се разбърква.

От сместа се оформят топчета, които се пържат на маслена баня до златисто и се отцеждат върху решетка.

Чесънът за соса се накълцва, а джинджифилът се настъргва. Запържват се в сгорещеното олио за кратко. Наливат се доматите, добавят се лютият сос, захарта и солта.