Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Зеленчукови бургери с моцарела и доматен конфитюр

Зеленчукови бургери с моцарела и доматен конфитюр

Name: Зеленчукови бургери с моцарела и доматен конфитюр
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6 бр.
Ingredients: 3 бр. гъби „Кладница“; 1 жълта чушка; 1 зелена чушка; 1 червена чушка; 1 патладжан; 2 моркова; 2 тиквички; 100 г брашно; сирене „Моцарела“; зехтин; сол, черен пипер и сладък червен пипер на вкус; 3 домата (добре узрели); 250 г захар; сокът от 1 лимон

Източник: ФИНО

ТИТЛА: Чирак

Дата: 29.03.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути (и време за охлаждане)

6 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 127

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за бургерите:
3 бр. гъби „Кладница“
1 жълта чушка
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 патладжан
2 моркова
2 тиквички
100 г брашно
сирене „Моцарела“
зехтин
сол, черен пипер и сладък червен пипер на вкус

за доматения конфитюр:
3 домата (добре узрели)
250 г захар
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Гъбите, чушките, патладжанът и тиквичките се почистват и се нарязват на дребно.

Морковите се обелват и се настъргват.

Гъбите и зеленчуците се смесват, разбъркват се и се сотират на слаб огън с малко зехтин.

Подправят се със сол, черен пипер и сладък червен пипер на вкус. Добавя се брашното и се разбърква.

Сместа се охлажда за кратко, след което от нея се оформят бургери и се подреждат в тава, върху хартия за печене FINO.

Пекат се 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поръсват се с настъргана моцарела и се запичат за още 15 минути.

За доматения конфитюр се смесват сокът от обелените и прецедени домати (без семки), захарта и лимоновият сок. Готви се на слаб огън, като се отпенва често и се оставя да се глазира.