Зеленчукова супа с елда (гречка)

Вкусна, ароматна и полезна

Източник: Надя Владимирова

ТИТЛА: Чирак

Дата: 16.08.2015

45-60 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

33 854

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 средно големи картофа
2 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
2 глави лук
1 домат
2 с. л. елда (гречка)
фиде
3 дафинови листа
1 връзка магданоз
1 к. л. джинджифил на прах
сол, черен пипер и зехтин на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на кубчета. Чушките, морковите, лукът, доматът (обелен) и магданозът се почистват и се нарязват.

Елдата се изсипва в хладка вода, накисва се за 10-15 минути и след това се изплаква.

В тенджера се загрява зехтинът и в него се запържват лукът и морковите. След около минута се наливат 1 1/2-2 с. л. вода. След като течността заври, се слагат чушките, картофите и доматът, и супата се оставя да къкри на слаб огън.

Фидето и елдата се добавят 10-15 минути, преди супата да стане готова. Овкусява се със сол и черен пипер. Добавят се 1 к. л. джинджифил и дафиновите листа. Накрая се слага магданозът.

Съвет:
Препоръчително е, супата да се сервира топла, но не гореща.

Подобни рецепти:

Торта от паста със зеленчуци