Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Зеленчукова супа с бекон и крутони

Джолан чорба

Зимна картофена супа

Зеленчукова супа с бекон и крутони

Ароматна, сгряваща и засищаща

Източник: Бон Апети

Дата: 03.01.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 380

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г картофи
200 г грах (замразен)
100 г суров бекон (нарязан)
50 г краве масло
1 л пилешки бульон
150 мл животинска сметана
4 стръка праз
3 скилидки чесън
2 стръка мащерка
сол на вкус

за крутоните:
6 филии бял хляб
50 мл зехтин
1/2 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. сушен чесън
1/2 ч. л. сушен лук
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Празът и чесънът се наситняват и се запържват в маслото.

Налива се бульонът, добавят се обелените и нарязани на кубчета картофи и стръковете мащерка. Посолява се и се вари, докато картофите омекнат.

Клонките мащерка се изваждат, няколко черпака се заделят, останалата супа се пасира и се смесва с непасираната.

Налива се сметаната, слага се грахът и се готви 5–10 минути.

Беконът се запича на сух тиган до златисто и се изважда върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината.

Сушените лук и чесън за крутоните се смесват с чилито, кимиона и сол.

Хлябът се реже на кубчета, полива се със зехтин и се поръсва с подправката. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 10 минути.