Зеленчукова мусака

Източник: Бон Апети

Дата: 21.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 780

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г картофи
2 тиквички
2 моркова (около 200 г)
1 глава лук
3 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
250 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
4–5 стръка копър
150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

Картофите и тиквичките се почистват и се нарязват на кубчета. Лукът и морковите се режат наситно и се задушават в зехтина и 100 мл вода. След като водата се изпари, се добавят нарязаните тиквички и картофи.

Зеленчуците се овкусяват със сол и пипер, наливат се около 400 мл вода и всичко се сипва в тава.

Мусаката се пече около 20 минути в предварително сгорещена до 220 градуса фурна, а ако е нужно, се добавя вода.

В това време се приготвя заливката, като в купа се смесват млякото, яйцата, брашното, наситненият копър и настърганият кашкавал.

Когато зеленчуците са готови, върху тях се разпределя заливката. Пече се до златисто, реже се на порции и се сервира.

Подобни рецепти:

Имам-баялдъ