Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Зеленчуков „Наполеон“

Севиче от риба

Пълнен лук

Зеленчуков „Наполеон“

Ефектно предястие

Източник: Бон Апети

Дата: 21.07.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

25 300

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г овче сирене
200 г бутертесто (охладено)
2 глави червен лук
1 краставица
1 патладжан
2 стръка босилек
3 с. л. зехтин

за пестото:
50 г сушени домати (мариновани)
1 скилидка чесън
1 стрък мащерка
4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. каперси
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Тестото се разточва леко върху набрашнен плот и се реже на правоъгълници, които се подреждат в покрита с пергаментова хартия тава. Отгоре се слага друг лист хартия и се притиска с тава. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до златисто – 30 минути.

Патладжанът се бели и се реже на шайби. Осолява се и се оставя, да се отцеди от горчивата течност. След това се измива и се подсушава. Намазва се със зехтин и се запича от всички страни на грил тиган.

Лукът се нарязва на шайби, маже се със зехтин и също се запича на грил тиган. Краставицата се обелва и се нарязва на шайби.

Сиренето се реже на 8 плочки, намазва се със зехтин, поръсва се с мащерка и се запича във фурната на грил програма за 5 минути.

В блендер се пасират чесънът, сушените домати, мащерката, зехтинът, каперсите и щипка сол.

В чиния се слага от соса, върху него парче изпечена кора и сирене. Намазва се със соса, редят се зеленчуци и се похлупва с намазана със сос кора тесто.