Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове

Кокосов крем карамел със супа от праскови и бананов чипс

Шоколадова фантазия с крокан от нес кафе

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове

Зехтинът все повече навлиза в сладкарството, тъй като обогатява десертите с изразения си ядков вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 26.02.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 858

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г брашно
200 г захар
100 г бадемови ядки
200 мл зехтин
4 яйца
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. бакпулвер
кората на 1 лимон
250 г замразени горски плодове
250 мл сладкарска сметана
6 с. л. захар
1 с. л. желатин

Начин на приготвяне:

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове

Яйцата се чупят в купа. От захарта се отделят 2 с. л., останалото количество се сипва при яйцата постепенно, като сместа се разбива, докато удвои обема си.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 2

Бадемовите ядки се смилат с отделените 2 с. л. захар.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 3

Брашното се пресява 2 пъти и се смесва с бакпулвера. След това се добавят смлените бадемови ядки и се разбърква.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 4

В разбитите яйца постепенно се сипва сухата смес, като се бърка. Ароматизира се с настъргана лимонова кора и на тънка струйка се сипва зехтинът.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 5

След това се налива прясното мляко и се бърка, докато се получи хомогенна смес.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 6

Тестото се разпределя в намазнена и набрашнена форма за кекс. Поставя се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 30-40 минути.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 7

Плодовете за муса се слагат в малка тенджера и се загряват заедно със захарта. След това се охлаждат и се намачкват.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 8

Сметаната се разбива в купа, сипват се намачканите плодове и се разбърква.

Зехтинов кекс с бадеми и мус от горски плодове 9

Желатинът се накисва в 5 с. л. студена вода, оставя се да набъбне, след което се разтваря на водна баня. Охлажда се леко и се добавя към сметаната и плодовете.