Здравословен хляб с ръж и елда

Name: Здравословен хляб с ръж и елда
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 12 - 16 фи
Ingredients: 400 г брашно 65% ръж 35% пълнозърнесто; 100 г брашно от елда; 2 щипки сол; 1 пакетче мая на Д-р Йоткер; 250-300 мл вода; за поръсване - овесени ядки и сусам ( по избор)

Източник: Alice Grienfield

ТИТЛА: Чирак

Дата: 20.02.2019

3 часа и 30 минути

12 - 16 фи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно 65% ръж 35% пълнозърнесто
100 г брашно от елда
2 щипки сол
1 пакетче мая на Д-р Йоткер
250-300 мл вода
за поръсване - овесени ядки и сусам ( по избор)

Начин на приготвяне:

Пресяваме и двата вида брашно заедно. Добавяме солта към тях. Разтваряме маята в малко хладка вода.

Оставяме настрани да почине, докато пресяваме. Прибавяме разтворената мая и водата към брашното. Месим 2 - 3 минути и оставяме тестото да почине на топло. Мажем го със зехтин за да не хване коричка и покриваме с кърпа. Оставяме за 1 час.

След това взимаме тестото и го омесваме. Мажем отново със зехтин и оставяме в тавата, в която ще печем, и го покриваме с кърпа. Пожелание поръсваме със семена.

Аз избрах с овесени ядки и сусам. Оставяме го на топло за 2 часа. Печем на 180 градуса. Проверявайте с дървен шиш дали е суров отвътре. Когато е готов, го покриваме с кърпа. Приятен апетит.

Съвет:

Препоръчително е да бъде в добре затворено място за са не изсъхва.

Подобни рецепти:

Бананов кейк с крема сирене и банани