Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Запеканка с тиквички и пилешко месо

Пържени кюфтета по шопски

Сочни пилешки гърди на грил

Запеканка с тиквички и пилешко месо

Name: Запеканка с тиквички и пилешко месо
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 3-4 тиквички; 500 г пилешко месо; 2 стръка пресен лук (или стар); 5 скилидки счукан чесън; сол и черен пипер на вкус; червен пипер, кимион и чубрица на вкус; 1 кубче бульон; брашно, галета, пресен копър; олио за задушаване; 4 яйца; 5 с.л. брашно; 200 мл прясно мляко (или кисело); 1 шепа настърган кашкавал; черен пипер на вкус; останалият сос от задушаване на месото

Много вкусно се получи, опитайте и вие!

Източник: Ники

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 20.05.2020

1 час и 15 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 153

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3-4 тиквички
500 г пилешко месо
2 стръка пресен лук (или стар)
5 скилидки счукан чесън
сол и черен пипер на вкус
червен пипер, кимион и чубрица на вкус
1 кубче бульон
брашно, галета, пресен копър
олио за задушаване

за заливката:
4 яйца
5 с.л. брашно
200 мл прясно мляко (или кисело)
1 шепа настърган кашкавал
черен пипер на вкус
останалият сос от задушаване на месото

Начин на приготвяне:

Тиквичките се режат на дебели кръгчета (около 1 см). Посоляват се, слагат се в кутия с капак, поръсват се с 2 с.л. брашно и 2 с.л. галета и се разстръскват. Трябва да се овалят добре. Подреждат се в тавичка, застлана с хартия за печене, като леко се застъпват. Поръсват се леко със зехтин или олио. Пекат се на силна фурна на два пъти - за двата реда на ястието.

Докато се пекат първата тава тиквички, в тенджера на котлона в олио се задушава месото, нарязано на хапки. Изважда се в чиния. В същата тенджера, ако е нужно, се добавя още олио и се задушава лукът до омекване. Добавят се счуканият чесън и подправките. Разбърква се.

В дълбока тава се подрежда един ред от печени тиквички, върху тях се изсипва равномерно пилешкото. Върху него се изсипва сместа от задушените лук, чесън и подправките. Накрая се слага втори ред с тиквички.

За заливката в купа към останалия сос от задушеното месо се чукват яйцата, разбиват се, добавят се прясното мляко, брашното, кашкавалът и щипка сол. Накрая се поръсва с черен пипер. Налива се в тавата върху тиквичките. Допича се за 20 минути до златисто.

Съвет:
Ястието е вкусно и топло, и студено!

Съвет:

Ястието е вкусно и топло, и студено!

Подобни рецепти:

Свинско бонфиле със зелена салца