Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Запечен боб с бабек и сметана

Раки

Свински гърди с кисело зеле

Запечен боб с бабек и сметана

Апетитно предложение за предястие или основно

Източник: Бон Апети

Дата: 06.01.2015

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 025

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г бял боб
1 морков
1 глава лук
1 дафинов лист
5 стръка праз
2 скилидки чесън
20 г краве масло
100 мл бяло вино
250 г животинска сметана
200 г бабек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва за 8 часа в студена вода и след това се отцежда. Слага се в тенджера, залива се с вода и се кипва. Първата вода се изхвърля и бобът се залива отново с чиста вода.

Добавят се наситнените лук и морков, слага се и дафиновият лист, и се готви, докато бобът омекне.

Празът се нарязва, задушава се в маслото и виното, докато омекне и течността се изпари, и се посолява.

Към него се сипва свареният и отцеден боб и се готви 5–10 минути. Оттегля се от котлона, добавя се наситненият чесън и се овкусява със сол и черен пипер.

Прехвърля се в тава, залива се със сметаната и се разбърква.

Бабекът се нарязва натънко и се подрежда отгоре.

Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 20 минути.

Подобни рецепти:

Картофено руло с печени чушки

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Рената

27.03.2015

Стана СТРАХОТНО! Страшно вкусно е, много добре се съчетават бобът, празът и сметаната. Нито едното не натрапчва с вкуса си и комбинацията е много добра!

Изпрати
лично съобщение

Ваня

09.02.2015

Днес го сготвих и стана страхотно.Една добра алтернатива за приготвяне на боб

Изпрати
лично съобщение

Наталия Михова

19.01.2015

Пропуснах бабека, но пак стана хубаво!

Рецепти с любими продукти

Салата от краставици и моркови