.png)
.png)
Крем супа от праз със спаначено пюре
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 пъстърва
1 филе от бяла риба
1 глава лук
1 морков
1 домат
50 г целина
50 г масло
150 мл сметана
1 в. ч. бяло вино (100 мл)
1 филия хляб
7-8 стръка магданоз
брашно за паниране
олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
1 филе от бяла риба
1 глава лук
1 морков
1 домат
50 г целина
50 г масло
150 мл сметана
1 в. ч. бяло вино (100 мл)
1 филия хляб
7-8 стръка магданоз
брашно за паниране
олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пъстървата се филетира и се нарязва заедно с бялата риба на малки ивички. Поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват в предварително загрятото олио.
2
Костите и главата на пъстървата се поставят в 1 1/2 л вода, посолява се, добавят се нарязаните на две морков и лук, целината и магданозът (клонките на магданоза се завързват с конец и се поставят в тенджерата, като конецът остава отвън). Ври 20 минути.
3
След това бульонът се прецежда. Морковът и целината се нарязват на ивички, доматът се обелва, семето се отстранява и месестата част се нарязва на кубчета.
4
Виното се кипва в тенджера и след като се редуцира, отгоре се наливат бульонът и сметаната. Изсипват се нарязаните морков и целина.
5
Филията се изпържва в предварително загрятото масло.
6
Сервира се, като във всяка купа се поставят домати и рибни ивици, отгоре се налива супата и се поръсва с кротончета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
152 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
