Заешко задушено

Пищно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 09.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа
6 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
11 848
видяна
8
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 заек
250 мл пилешки бульон
200 мл червено вино
50 мл бренди
50 мл олио
100 г бекон
100 г сушени сини сливи
2 стръка стеблена целина
1 глава лук
2 моркова
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване


Начин на приготвяне:
1
Заешко задушено
Сливите се накисват в брендито.
2
Заешко задушено 2
Заекът се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.
3
Заешко задушено 3
Парчетата се овалват в брашно и се запържват в олиото до златисто. Изваждат се.
4
Заешко задушено 4
Беконът се реже на кубчета. Морковите, лукът, чесънът и целината се обелват и също се нарязват на кубчета. Беконът и зеленчуците се запържват в съда, в който е пържено месото.
5
Заешко задушено 5
Деглазира се с виното. Налива се бульонът.
6
Заешко задушено 6
Месото се връща в съда, ароматизира се с мащерката и дафиновия лист, прибавят се сливите с брендито, овкусява се със сол и черен пипер и се похлупва.
7
Заешко задушено 7
Ястието се пече 2 часа в загрята на 130 градуса фурна, с вентилатора. Поднася се с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Надупени картофи
Надупени картофи
01.03.2017
5 112 видяна
Картофено руло с кайма
Картофено руло с кайма
21.02.2017
10 384 видяна
Телешко задушено с крем от чесън
Телешко задушено с крем от чесън
12.12.2022
30 662 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


259 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: