.png)
.png)
Пилешки сърца
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
7 984
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
1 заек
300 г пресни горски гъби (микс)
200 г кестени
60 г краве масло
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
100 мл бяло вино
30 мл олио
4 скилидки чесън
1 стрък праз
1 лимон
3 жълтъка
3 стръка мащерка
2 стръка магданоз (+ за поръсване)
1 стрък салвия
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
300 г пресни горски гъби (микс)
200 г кестени
60 г краве масло
500 мл пилешки бульон
200 мл животинска сметана
100 мл бяло вино
30 мл олио
4 скилидки чесън
1 стрък праз
1 лимон
3 жълтъка
3 стръка мащерка
2 стръка магданоз (+ за поръсване)
1 стрък салвия
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кестените се цепват на кръстче и се пекат 10–15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор. Белят се, докато са още топли.
2
Заекът се реже на парчета.
3
В лист от праза се завиват дафиновият лист, мащерката, салвията и магданозът. Завързват се.
4
Чесънът и останалият праз се наситняват. Гъбите се почистват и се режат на едро.
5
Олиото и половината масло се нагряват в дълбок съд. Заекът се овкусява със сол и черен пипер и се запържва от всички страни, до златисто. Изважда се.
6
В същия съд се запържват чесънът и празът.
7
Щом станат златисти, се добавят гъбите, кестените и останалото масло. Наливат се виното и бульонът, пуска се букетът „Гарни“. Месото се връща в тенджерата. Ястието се оставя да къкри 40–50 минути на слаб огън, под капак.
8
В купа се разбиват сметаната, жълтъците и сокът от лимон.
9
Ястието се овкусява със сол и черен пипер. Застройва се с яйчената смес.
10
Сервира се с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
44 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
