Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници

Крушов сладкиш с орехови ядки

Торта "Зебра"

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници

Задушени смокини, покрити с кексово тесто и гарнирани с домашен сладолед с лешници и ванилия

Източник: Бон Апети

Дата: 24.10.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 760

видяна

сготвена

Необходими продукти:

70-80 г меко масло
1 яйце
1 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. кафява захар
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
6 смокини
30 г масло
4 с. л. захар
100 г лешници
3 жълтъка
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. сметана
1/2 ч. ч. захар
1/2 капсула ванилия (1 ванилия на прах)

Начин на приготвяне:

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници

Млякото и сметаната се кипват в малка тенджера. Жълтъците се разбиват със захарта. В тях се налива кипналата млечна смес, като се бърка с тел, и всичко се кипва отново, за да се уплътни. След това се охлажда.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 2

Лешниците се изпичат в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 10-12 минути. Изчаква се да се охладят, след което се смилат с 1 ч. л. захар.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 3

Смлените лешници се сипват в охладената млечна смес и се разбърква добре. Сместа се ароматизира с ванилия и се поставя във фризер за няколко часа, като след около 1 час се разбърква.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 4

Брашното се пресява, поръсва се със сол и в него се сипват содата бикарбонат и бакпулверът.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 5

Маслото и кафявата захар се разбиват, добавя се яйцето и отново се разбива. Постепенно се налива млякото. Получената хомогенна смес се прехвърля в брашното и се разбърква с шпатула.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 6

Смокините се поставят в тенджера, поръсват се със захарта, добавя се маслото и се задушават 2-3 минути.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 7

В малки купички се поставя по една смокиня, отгоре се разпределя тестото. Поставят се в предварително загрята на 160 градуса фурна и се пекат около 40 минути.

Задушени смокини под коричка със сладолед от лешници 8

Готовият десерт внимателно се отделя от стените на купичките с помощта на нож, изважда се и се поставя в центъра на порционна чиния. Отгоре се слага топка сладолед, отстрани се гарнира с парченца задушени смокини. По желание могат да се добавят шоколадови пурички и мента.

Подобни рецепти:

Чийзкейк с круши