Задушена риба в джинджифилов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 20.01.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 139

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 с. л. ябълков оцет
1/4 с. л. сух джинджифил
1 с. л. нишесте
3-4 с. л. олио
600 г лефер
3 стръка праз лук
2-3 с. л. скилидки чесън
1 морков
3 резенчета корен от джинджифил
1 кубче пилешки бульон
2 с. л. кетчуп
1-2 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:

Ябълковият оцет, соевият сос и джинджифилът се смесват в купичка.
Върху рибата се правят напречни разрези, след това се полива с маринатата и се оставя да отлежи.

Празът, морковът, джинджифилът (предварително накиснати във вода) и чесънът се нарязват на лентички. Олиото се загрява в дълбок тиган. Джинджифилът и чесънът се запържват за 30 секунди. Прибавят се морковът и празът и се пържи около минута.

След това се наливат 400 мл вода, прибавят се пилешкият бульон и кетчупът. След като кипне, се поставят рибите и се задушават по 6-7 минути от всяка страна. Изваждат се и се подреждат в плато. В соса се налива разтвореното в малко вода нишесте, разбърква се и с него се заливат рибите.

Подобни рецепти:

Ноазети по парижки