Йоркширски пудинг със синьо сирене

Източник: Галя Колева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 06.07.2015

40 минути

20 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 699

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 яйца
1 ч. ч. прясно мляко (250 мл)
2 с. л. краве масло
1 ч. ч. брашно тип 500 (120 г)
1/2 ч. л. сол
1 щипка смлян черен пипер
35 г синьо сирене
1 с. л. листенца от прясна мащерка (или 1 ч. л. суха мащер

Начин на приготвяне:

Яйцата, прясното мляко, разтопеното краве масло, брашното, солта и черният пипер се смесват в голяма купа и се разбиват с тел, до еднородна смес, без бучки.

Прибавят се листата от мащерка и натрошеното синьо сирене, и тестото се разбърква добре. Купата с тестото се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник поне за 2 часа.

Фурната се загрява на 220 градуса.

Огнеупорна форма за мини мъфини (12 х 30 мл) се намаслява добре. Всеки отвор на формата се пълни почти догоре с охладеното тесто.

Докато се пече първата партида пудинг, останалото в купата тесто се връща в хладилника.

Пече се 18 минути, след което формата се изважда и се оставя да престои 5 минути.

Пудингът се изважда, а формата се охлажда за 5 минути и отново се намаслява.

Останалото тесто се разпределя в отворите на формата и се пече 18 минути. Поднасят се топли.

Подобни рецепти:

Гюзлеме с шунка и кашкавал