Яйца в пикантен доматен сос

Интересна следвеликденска идея

Източник: Бон Апети

Дата: 09.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 468

видяна

сготвена

Необходими продукти:

12 твърдо сварени яйца
800 г домати на кубчета (от консерва)
125 г прясно краве сирене (сирене „Моцарела“)
30 г корен джинджифил
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 връзка магданоз
4 филии бял хляб
1 ч. л. пушен лют червен пипер
1 ч. л. къри
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

Яйцата се обелват и се пържат до златисто в голямо количество зехтин.

Джинджифилът се настъргва на фино ренде, лукът се реже на кубчета, а чесънът се наситнява. Пържат се в 60 мл загрят зехтин и щом поомекнат, се сипват подправките – кърито, кимионът и пушеният лют червен пипер.

Наливат се доматите и сосът се овкусява със сол и черен пипер. Вари се около 15 минути на слаб огън.

Поръсва се с половината от наситнения магданоз и в него се пускат целите яйца. Ястието се готви още 5 минути.

Сервира се гарнирано с накъсано сирене моцарела, препечен хляб и останалия магданоз.

Съвет:
По желание, може да разполовите яйцата по дължина, преди да ги сложите в соса.
Ако искате сосът да е по-рядък, го разредете с малко вода.

Подобни рецепти:

Люта разядка