Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Японски крокети

Брускети с пилешки дробчета и ябълки

Кюфтета от моркови със сос от копър

Японски крокети

И в японската кухня има специалитети, които са повече вкусни, отколкото полезни

Източник: Бон Апети

Дата: 20.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

7 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 021

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг стари картофи
1 глава лук
300 г печурки
1 голям морков
20 г сушени гъби „Шийтаке”
400 г телешка кайма
2 яйца
20 мл олио за пържене на зеленчиците
галета „Панко” за овалване (японска галета)
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня на крокетите

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на едри парчета и се сваряват на пара. Още топли се намачкват.

Сушените гъби се накисват в гореща вода за около 30 минути, за да набъбнат. Печурките се обелват и се нарязват натънко. Морковът се нарязва на малки кубчета, а лукът – наситно.

В сгорещеното олио се запържват лукът и морковите. Прибавят се печурките, след това и отцедените и нарязани гъби „Шийтаке”, запържват се добре.

Когато станат меки, към тях се сипва каймата и отново се запържва добре. Овкусява се със сол и черен пипер.

В купата с намачканите картофи се сипва каймата и се добавят яйцата. Разбърква се добре, трябва да се получи гъста смес. Оставя се леко да се охлади.

Оформят се малки топки, потапят се в галета „Панко” и се пържат на маслена баня. След това се отцеждат върху салфетка. Могат да се поднесат както топли, така и студени.

Съвет: От тези продукти излизат 21-22 крокети, предвидени са по 3 в порция.

Подобни рецепти:

Сока с дип от риба тон