Японска зеленчукова супа

Източник: Stefka Stoyanova

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 01.02.2016

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 528

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г бяла ряпа
80 г моркови
60 г гъби шийтаке
3 стръка зелен лук
80 г тофу
20 мл олио
1 л зеленчуков бульон
4 с. л. соев сос „Кикоман“
1/2 с. л. захар
1 с. л. картофено нишесте
1/2 ч. л. сусамово олио

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

Нарежете ряпата и морковите на тънки кръгчета.

Начупете гъбите шийтаке на две парчета.

Нарежете зеления лук по диагонал на парчета, с размер от 2,5 см. Нарежете тофуто на кубчета.

Загрейте олиото в тенджера, сотирайте за кратко зеленчуците, тофуто и зеления лук.

Налейте зеленчуковия бульон и соевия сос „Кикоман“ и изсипете захарта. Разбъркайте сместа и я оставете да заври. Намалете температурата и оставете супата да ври на слаб огън, за 4-5 минути, докато зеленчуците омекнат. Отстранете мазнината, която се е образувала отгоре.

В чашка разбъркайте 1 с. л. картофено нишесте с 2 с. л. вода, до получаването на гъста каша и внимателно я излейте в супата.

Добавете тофуто и зеления лук и оставете супата отново да кипне.

Подправете със сусамово олио.

По желание 5 минути преди супата да е готова добавете макарони или фиде.

Подобни рецепти:

Зеленчукови крокети с плънка