Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Ябълков трайфъл

Шоколадов крем с портокал

Забулена селска девойка

Ябълков трайфъл

Източник: Бон Апети

Дата: 28.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 508

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6–7 бишкоти
4 ябълки
5–6 с. л. пудра захар
кора от 1/2 лимон
1 ч. л. канела, размесена с 3–4 с. л. захар
2–3 щипки индийско орехче
сметана за гарниране
400 мл прясно мляко
2 жълтъка
3 с. л. захар
1 с. л. нишесте
1 капка ванилова есенция

Начин на приготвяне:

За приготвянето на крема жълтъците се разбиват със захарта, докато избледнеят, след което се прибавя нишестето. Млякото се кипва.

Докато е горещо, млякото се излива в разбитите жълтъци. Разбърква се добре. Сместа се прехвърля в чиста тенджера. Температурата на котлона се увеличава. Бърка се непрекъснато, докато започне да се сгъстява. Овкусява се с ванилията. Готовият крем се похлупва и се изчаква да се охлади напълно.

Ябълките се почистват от семките. Сваряват се в 1–2 с. л. вода за 3 минути в микровълновата фурна на максимална мощност (или в тенджерка с 1 к. ч. вода за 15 минути). Нарязват се на малки парчета, поставят се в купа, овкусяват се с настърганата лимонова кора, поръсват се с пудра захар и се разбъркват.

Десертът се сервира в купички, като на дъното се натрошават бишкотите, отгоре се поставят ябълкова смес и крем. Покриват се с готварско фолио и се оставят в хладилник, за да се охладят.