Ябълков пай

Карамелизират се 5-6 с. л. захар с 2 с. л. вода, направо в тавичката, така че карамелът да се разпредели из цялата тавичка. След това тавичката се маха от печката и се оставя да поизстине за 5 минути. Ябълките се нарязват на полумесеци и се нареждат плътно отгоре. За пая се смесват яйцата, захарта, киселото мляко, маслото, брашното, бакпулверът и ванилията и сместа се изсипва върху ябълките. Пече се, докъто се зачерви хубаво, като може да се проверява с клечка за зъби. Изважда се и се оставя да се охлади за 20 минути, след което се обръща в поднос и се разрязва. Ако обичате да е по-сочно, можете да напоите с компот. Приятен апетит!