.png)
.png)
Бананов сладолед
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 50 минути (+ време за охлаждане)
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
18 985
видяна
15
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно (+ за поръсване)
220 г краве масло (студено)
50 г кафява захар „Мусквадо“
2 яйца
400 г брашно (+ за поръсване)
220 г краве масло (студено)
50 г кафява захар „Мусквадо“
2 яйца
за плънката:
4 зелени ябълки
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сух джинджифил
40 г захар
30 г стафиди
2 с. л. галета
4 зелени ябълки
1/2 ч. л. канела
1/4 ч. л. сух джинджифил
40 г захар
30 г стафиди
2 с. л. галета
за соления карамелен сос:
170 г захар
100 мл животинска сметана
90 г краве масло
1 ч. л. морска сол
170 г захар
100 мл животинска сметана
90 г краве масло
1 ч. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Тестото се приготвя като брашното и маслото се претриват с пръсти, докато се получат трохи.
2
Добавят се захарта и яйцата, и се разбърква.
3
Тестото се оформя на топка, покрива се с прозрачно фолио и се оставя в хладилник, за да стегне.
4
Захарта за соса се карамелизира и щом придобие желания цвят, към нея се налива сметаната.
5
Когато карамелът се разтвори и сосът се сгъсти, се прибавя солта, леко счукана в хаванче.
6
Съдът се дърпа от котлона и се добавя маслото. Разбърква се и се оставя да се охлади.
7
Ябълките за плънката се обелват, нарязват се на кубчета и се овкусяват с канелата, джинджифила и захарта. Добавят се стафидите и галетата, и се разбърква.
8
Студеното тесто се разточва върху набрашнен плот на кора, с която се покриват дъното и стените на форма за тарт с подвижно дъно (с диаметър 22 см).
9
Излишното тесто се изрязва, разточва се на кора и се слага в хладилник.
10
Плънката се сипва във формата върху тестената кора и се заравнява.
11
Върху нея се налива сосът.
12
От останалото тесто с помощта на форма се изрязват звезди, с които се покрива плънката. По желание паят може да се намаже с жълтък и да се поръси със захар.
13
Пече се около 40 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.12.2022 Много вкусно...соления карамел е уау
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.11.2017 Страхотна вкусотия!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.10.2016 Страхотно се получи! Благодаря Ви!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.08.2016 Като за първи пай ми се получи много добре!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.07.2016 Супер рецепта, единственото различно, което направих, бе да изпека блата за 15 минути, като го покрих с 1 пакет боб, за да не се надигне. Иначе за моята плитка 27 см форма използвах 3 ябълки и ми остана дори малко. Съветвам да сложите повече джинджифил и канела от рецептата, ако обичате по-агресивните вкусове. Бон Апети, благодаря за страхотната рецепта
|
136 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
