.png)
Катми
Лора и Стоян
Ябълков кекс
С богата карамелена заливка, щедро поръсен с печени ядки
Източник: Бон Апети
Дата: 09.11.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
63 636
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за плънката:
250 г крем сирене
100 г захар
50 г краве масло (със стайна температура)
1 яйце
1 ванилия
2 с. л. брашно
250 г крем сирене
100 г захар
50 г краве масло (със стайна температура)
1 яйце
1 ванилия
2 с. л. брашно
за тестото:
350 г брашно
200 г печени орехи
150 г кафява захар
150 г захар
150 мл олио
5 ябълки (сорт „Грени Смит“)
3 яйца
2 ч. л. канела
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. смлян бахар
1/2 ч. л. сол
краве масло за намазване на формата
100 г печени орехи за поръсване
350 г брашно
200 г печени орехи
150 г кафява захар
150 г захар
150 мл олио
5 ябълки (сорт „Грени Смит“)
3 яйца
2 ч. л. канела
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. смлян бахар
1/2 ч. л. сол
краве масло за намазване на формата
100 г печени орехи за поръсване
за карамеления сос:
300 мл животинска сметана
100 г захар
50 г краве масло
300 мл животинска сметана
100 г захар
50 г краве масло
Бон Апети препоръчва:
| ||||
Начин на приготвяне:
1
Крем сиренето, брашното, маслото, захарта, яйцето и ванилията се разбъркват много добре.
2
Две от ябълките се настъргват в касерола, сипват се 50 г от бялата захар и се варят, докато омекнат и се изпари водата. Пасират се.
3
Орехите се накълцват, останалите ябълки се нарязват на малки кубчета.
4
Брашното, солта, бахарът, индийското орехче, останалата бяла захар, кафявата захар, канелата, содата и орехите се смесват в купа.
5
Добавят се разбърканите с олиото и ябълковото пюре яйца, и кубчетата ябълки. Разбърква се, докато се получи гъсто, лепкаво тесто.
6
2/3 от него се изсипват в кръгла форма за кекс с дупка по средата, дъното и стените на която са намазани с масло.
7
Отгоре се излива сместа с крем сиренето.
8
Покрива се с останалото тесто.
9
Пече се около час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
10
Захарта за соса се карамелизира. Налива се сметаната и се вари, докато карамелът се разтвори.
11
След това се дърпа от котлона и се добавя маслото.
12
Кексът се обръща и се залива с топлия, но не горещ сос. Поръсва се с орехови ядки.
13
Охлажда се, нарязва се и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
171 ДУШИ ОНЛАЙН
Десислава сготви Свинско със сос от праз
Radi Dimitrov сготви Леща чорба
Петя Петкова сготви Чийзкейк с тиква
jelinceto сготви Лазаня "Болонезе"
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
