.png)
Крем карамел
Лора и Стоян
1 час и 20 минути
25-30 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
80 263
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
за еклерите:
1 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. олио
1 ч. ч. брашно
3-4 яйца
1 ч. ч. вода
1/2 ч. ч. олио
1 ч. ч. брашно
3-4 яйца
за ваниловия крем:
500 мл прясно мляко
5 с. л. брашно
1/2 ч. ч. вода
7-8 с. л. захар
50 г краве масло
3 ванилии
500 мл прясно мляко
5 с. л. брашно
1/2 ч. ч. вода
7-8 с. л. захар
50 г краве масло
3 ванилии
Начин на приготвяне:
1
Водата и олиото се смесват в подходящ съд и се оставят на котлона, докато сместа заври. Добавя се брашното и се бърка няколко минути, докато се получи гъста смес. След това съдът се дърпа от котлона и сместа се оставя да се охлади.
2
Към охладената смес, едно по едно, се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво.
3
С помощта на лъжица се загребва малко от сместа и се слага в намаслена или застлана с хартия за печене тава, като между еклерите се оставя известно разстояние. Не е необходимо, формата на еклерите да е идеална, защото при печене те се дооформят. Еклерите се пекат около 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4
Ваниловият крем се приготвя като към заврялото със захарта мляко се добавя размитото с малко вода брашно. След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути. Накрая се добавят ванилиите.
5
Охладените еклери се разрязват внимателно през средата и се пълнят с крем, с помощта на малка лъжичка. Няма опасност, кремът да се разтече, тъй като с негова помощ, еклерите се слепват.
6
Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар.
По желание може да се приготви и заливка от шоколад или карамел.
Получават се около 25-30 еклера.
По желание може да се приготви и заливка от шоколад или карамел.
Получават се около 25-30 еклера.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
20.02.2021 Рецептата при мен беше неуспешна :( Тестото не се изпече, отвътре всичко беше сурово след изативането им. За съжаление не се получи.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.02.2021 Много хубави ,тази рецепта вече е към менюто ни !
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.03.2020 Бяха невероятни, но следващият път ще сложа една идея повече захар.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.11.2019 Станаха страхоти.Но, ми се получиха 16, тъй-като ги направих по-големи.След, като загребах с лъжица, ги оформих с ръце, така , че да се получат топки.Бяха много вкусни.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 24.02.2019 Станаха много добре, но не ми излязоха 25, а 15. Може би съм ги направила по-големи.... но кремът стигна точно и много се харесаха вкъщи!
|
116 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
