Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Винен кебап по славитрифоновски

Медальони "Порчини"

Заек по ловджийски

Винен кебап по славитрифоновски

Източник: Бон Апети

Дата: 24.12.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 714

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600-700 г свинско контра филе
200-300 мл червено вино
4 глави лук
4 скилидки чесън
2 зелени чушки
2 моркова
2 домата
1 резен целина (20 г)
4 с. л. зехтин
2 с. л. брашно
черен пипер, чубрица, самардала и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на филии. Посоляват се, поръсват се с чубрица, самардала и черен пипер и се начукват.

Лукът се нарязва наситно и се запържва в предварително загретия зехтин. Поръсва се със сол и черен пипер и когато стане златист, се изважда. В същия съд се запържва месото, като се налива още малко зехтин. Щом месото се запечата, се полива с половината червено вино.

Готовите пържоли се нареждат в йенска тава, поливат се с мазнината от тигана, покриват се с алуминиево фолио и се оставят да се задушат.

Морковите се нарязват на кубчета, чушките, чесънът и целината – на малки парчета, доматите – на шайби. Брашното се размива с 1 к. ч. вода.

Запърженият лук се разпределя около пържолите, изсипват се нарязаните моркови, чушки, чесън и целина и се заливат с размитото брашно.

Налива се останалото червено вино, нареждат се нарязаните домати, поръсва се с черен пипер и сол. Тавата отново се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече 30-40 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Гъбен жулиен