Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Виенски шницел

Свински пържоли във фолио

Почти перфектно печено пиле

Виенски шницел

Поднесен с ароматно масло с лимон, лайм и магданоз

Източник: Бон Апети

Дата: 09.08.2013

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

84 059

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г телешки котлети с кост
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
галета за овалване
олио за пържене

за маслото с лимон и магданоз:
200 г краве масло
кората от 1 лимон
кората от 1 лайм
1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Телешките котлети се обезкостяват и се начукват на тънко. Костта с останалото месо се заделя за супа.

Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер и се овалват в брашно, след това в яйце и накрая в галета.

Пържат се на маслена баня, на средна температура. Отцеждат се от мазнината върху кухненска хартия.

Маслото (на стайна температура) се разбива до пухкава смес. Добавят се ситно нарязания магданоз и настърганата кора от цитрусите.

Разбърква се и се оформя като наденичка, увито във фолио за свежо съхранение. Оставя се в хладилник да стегне.

Котлетите се поднасят с парче от ароматното масло.

Подобни рецепти:

Лазаня от филийки с доматено песто и ...

08.06.2012

8 663 видяна

Нашенски кюфтета на скара

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Михаела Феодорова

30.09.2013

интересно за любителите на шницели

Изпрати
лично съобщение

борислав борисов

09.08.2013

класическа и много вкусна рецепта.приготям я често за гости,бърза и лесна.знам ,це класическата е с телешко,но повече използвам свински вратни пържоли,също е много вкусно!

Рецепти с любими продукти

Постни лозови сарми