Виенска картофена супа

Източник: Бон Апети
Дата: 05.03.2003
Виенска картофена супа

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
482 850
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 глава лук
1 стрък праз
4-5 картофа (700 г)
3 с. л. сметана
1 морков
100 г гъби
2 кубчета телешки бульон
30 г краве масло
1/2 ч. л. майорана


Начин на приготвяне:
1
Виенска картофена супа
В тенджера се слагат нарязаните наедро глава лук и картофи (обелени) и целият морков. Заливат се с 1 1/2 л студена вода и след като кипне, се стрива телешкият бульон. Захлупва се и ври на тих огън, като 5 минути преди да се свали от огъня, се добавя майораната.
2
Виенска картофена супа 2
Празът се нарязва на фин жулиен и се запържва на силен котлон за около минута, след което се прибавят нарязаните на филийки гъби.
3
Виенска картофена супа 3
Щом морковът се свари, се изважда от бульона и се нарязва на малки кубчета. Лукът и картофите се пюрират.
4
Виенска картофена супа 4
В дълбока чиния се сипва от пюрираната супа, добавят се запържени праз и гъби и кубчета моркови. Гарнира се с лъжица сметана и се сервира.
Подобни рецепти:
Супа от грах с карамелизирани ребърца
Супа от грах с карамелизирани ребърца
27.02.2006
482 964 видяна
Супа от праз със сирене "Крема"
Супа от праз със сирене "Крема"
17.03.2006
487 962 видяна
Подлучена оризова чорба
Подлучена оризова чорба
11.03.2003
485 439 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


171 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: