Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Великденски козунак

Торта с ягоди

Вкусен десерт с чийз крем

Великденски козунак

Name: Великденски козунак
Cook time: 4 h
Yield: за цялото
Ingredients: 1 кг брашно тип 500; 5 яйца; 2 пакетчета суха мая (20 г); 250 мл прясно мляко; 250 г кокосово масло; 220-250 г захар; захар за поръсване

Домашен и вкусен

Източник: Kiril Latunov Dimitrov

ТИТЛА: Чирак

Дата: 27.04.2019

4 часа

за цялото

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 506

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно тип 500
5 яйца
2 пакетчета суха мая (20 г)
250 мл прясно мляко
250 г кокосово масло
220-250 г захар
захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Сухата мая смесваме с 1 с. л. брашно, 1 с. л. захар и 7 с. л. прясно мляко (стайна температура).Разбъркваме добре и изчакваме 10-15 минути, за да се активира маята.

Пресяваме брашното в дълбока тава, правим кладенче, смесваме яйцата (4 и един белтък, останалия жълтък използваме по-късно за намазване на козунака) със захарта в отделен съд и ги разбиваме на ръка с кухненски тел.

Добавяме ги към брашното, прибавяме и прясното мляко, изсипваме предварително разтопеното кокосово масло към другите съставки и започваме да бъркаме с дървена лъжица в една посока. Добавяме и активираната мая и окончателно забъркваме сместа. Омесваме еластично и леко лепкаво тесто с ръце.

Тестото поставяме в дълбок съд намазнен на дъното с олио, за да не залепва, и покриваме с кухненско фолио. Оставяме да втасва, докато тестото изпълни съда (около 90-120 минути). След това месим отново тестото и го разделяме на три равни части, от които оформяме фитили и ги сплитаме.

Поставяме в съд за печене предварително намаслен и набрашнен, за да не залепва, и оставяме отново да изпълни съда (да втасва втори път, като го покриваме отново с кухненско фолио). Намазваме с разбития останал жълтък смесен с 1 с. л. прясно мляко цялата повърхност на козунака и поръсваме със захар обилно.

След това изпичаме в предварително загрята фурна на 180 градуса до красив златист, леко кафеникав оттенък (около 35-40 минути, в зависимост от печката). Оставяме да изстине и изваждаме от съда. Сервираме нарязан на тънки филийки, пожелание с кисело мляко и сварени яйца!

Съвет:

Весели Великденски празници!!!

Подобни рецепти:

Кейк с тиква и шоколад