Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Вегетариански пелмени

Вегетариански буритос

Онова пиле

Вегетариански пелмени

Източник: Бон Апети

Дата: 02.04.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 638

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 1/2 ч. ч. брашно
1 с. л. сол
150 г прясно зеле
1 шепа сухи манатарки
2-3 шепи спанак
30-40 г оризови нудълс (спагети)
2-3 с. л. соев сос
1/2 ч. л. сусамово олио
3 резена джинджифил (1/2 ч. л. сух)
1/4 ч. л. натриев глутамат
1 глава лук
4-5 с. л. кетчуп
5-6 с. л. соев сос
1/2 с. л. захар
2-3 с. л. ябълков оцет
1/2 ч. л сусамово олио

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, добавя се солта и постепенно се налива 1 ч. ч. хладка вода. Меси се на ръка, докато се получи меко еластично тесто.

Кипва се вода и в една част от нея се накисват сухите гъби, а в останалата се сваряват оризовите спагети.

Джинджифилът се накълцва наситно. Зелето се нарязва на ивици, изсипва се във водата, където са сварени спагетите, и се бланшира за 1/2–1 минута заедно със спанака и нарязания надребно лук.

Накиснатите манатарки и охладените спагети се нарязват надребно и се поставят в купа с изцедените спанак и зеле. Прибавят се джинджифилът, соевият сос, сусамовото олио и натриевият глутаминат, разбърква се и се оставя да отлежи.

От тестото се разточва кора и с помощта на пръстен се изрязват кръгове. Разтеглят се на ръка и краищата се намазват с вода. В средата се поставя плънката и се затварят добре, за да не се разпаднат по време на варене.