Въздушна риба треска

Сочно и изкусително ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 07.10.2020

60 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 403

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г прясна риба треска
300 г хляб
300 мл полуобезмаслено мляко
4 порции (24 г) Формула 3 Персонализиран протеинов прах
4 порции (31 г) Beta heart®
2 средноголеми глави лук
100 г моркови
50 г нискомаслен кашкавал
1½ с. л. зехтин
300 мл зеленчуков бульон, несолен
черен пипер на вкус
½ с. л. зехтин за мазане

Бон Апети препоръчва:

Хранителен продукт на прах, който съдържа овесен бета-глюкан. Установено е, че овесеният бета-глюкан допринася за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Нежно задушете рибата в мляко за 7-12 минути, докато се свари напълно. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете в купа сварената риба и я разделете на парчета с големина по ваше желание. Отстранете костите и кожата.

Отстранете коричката на хляба и го нарежете на кубчета или го накъсайте на по-едри хапки. Затоплете млякото, потопете хляба и го оставете да се накисне.

Нарежете лука на кубчета и го задушете в 1½ с.л. зехтин, докато омекне и стане прозрачен. Настържете морковите.

Намачкайте омекналия хляб и го добавете при рибата заедно с лука, морковите, бульона и Формула 3 Персонализиран протеинов прах. Разбъркайте добре. Прехвърлете рибената смес в леко намазнена тавичка за печене. Поръсете с кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 30-40 минути, докато се образува златиста коричка.