Вариация от сирене с плодове

Бялото вино се загрява със захарта до пълното й разтваряне. След като сместа заври, в нея се бланшират предварително почистените и оформени круши и ябълки. Изваждат се и след като виното изстине, отново се потапят в него и се оставят, за да не потъмнеят.

Авокадото се нарязва на кубчета, а кашуто се запича в сух тефлонов тиган за минута.

От сиренето се оформят две шайби, като едната трябва да бъде малко по-дебела от другата. По-тънката се панира последователно с брашно, яйце и галета, след което се изпържва от двете страни до златисто

Дресингът се приготвя, като портокаловият сок се редуцира на тих огън за малко, добавя се медът и когато сместа се сгъсти, се оттегля от огъня. Предварително измитият и подсушен спанак се поставя в чинията за сервиране. На кръст се подреждат парченцата ябълка и круша. В единия край се слагат двете шайби сирене, като панираната е отгоре. Поръсва се с авокадото и запеченото кашу и се полива с дресинга. Накрая се украсява със стрък мащерка или магданоз.