Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Вафли с шоколадов мус и ягодова салца

Сладоледен сандвич

Лека торта с компот

Вафли с шоколадов мус и ягодова салца

Абсолютна глезотия е този десерт, така че можете да си го приготвите в почивката между две диети

Източник: Бон Апети

Дата: 07.06.2012

1 час и 30 минути

16 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 074

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 1/2 ч. ч. брашно
2 яйца
1 3/4 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. краве масло
4 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
2 ч. л. захар

за муса:
200 г бял шоколад
280 мл животинска сметана
2 яйца
120 г захар
1 щипка сол
60 мл вода

за салцата:
200 г ягоди
1 с. л. пудра захар
3–4 стръка мента

Начин на приготвяне:

Шоколадът за муса се разтопява на водна баня. Белтъците на яйцата се отделят и се разбиват на сняг със солта.

Жълтъците се разбиват с половината от захарта на водна баня, до побеляване (с миксер).

От останалата захар и водата се прави сироп и се добавя на тънка струйка към белтъците, при постоянно бъркане. Към жълтъците се добавя разтопеният шоколад.

Сместа с жълтъците се смесва с белтъците.

Добавя се сметаната, разбита на сняг. Сместа се оставя в хладилник поне за 2 часа, да стегне.

Сухите съставки за вафлите се смесват. Добавя се жълтъкът на яйцето, а белтъкът се разбива на сняг с щипка сол. Наливат се разтопеното масло и млякото. Накрая се прибавя и белтъкът.