Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Усмихнати бисквити с тиква

Профитероли с крем от кестени

Мон блан

Усмихнати бисквити с тиква

Източник: Бон Апети

Дата: 31.10.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 165

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г маргарин
1 яйце
2 1/2 - 3 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. ч. кафява захар
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1/2 ч. л. смляна канела
1-2 щипки индийско орехче
зелена сладкарска боя
200 г тиква
50 г черен шоколад
2 с. л. захар
1 ч. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Маргаринът се разбива с двата вида захар. Добавя се яйцето и се разбива още 1-2 минути.

Брашното се пресява и се разбърква със содата, индийското орехче, джинджифила и канелата. Постепенно вътре се излива разбитото с маргарина яйце.

Меси се с дървена лъжица, като при необходимост се добавя още брашно, след това за кратко се меси с ръце. Съдът се затваря плътно и се оставя да престои поне 2 часа в хладилник.

Малка част от отпочиналото тесто се отделя настрана, останалото се разточва върху обилно набрашнен плот. С кръгла форма се изрязват дискове, които се съединяват два по два, за да заприличат на тиква. Поставят се в намаслена и набрашнена тава.

Отделеното тесто се оцветява със зелената сладкарска боя и се разточва. От него с нож се изрязват форми, наподобяващи дръжки на тиква.

"Дръжките" се поставят между слепените дискове, за да се завърши напълно формата на тиква, и се притискат леко. Бисквитите се пекат 8-10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Тиквата се нарязва на малки парчета, обелва се и се сварява. След това се отцежда от водата и се пюрира със захарта и лимоновия сок. Пюрето от тиква се охлажда и се нанася върху студените бисквитки.