Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Упма

Боб по гръцки "Фасулати"

Топчета с пастет от сирене и чушки

Упма

Гост: Надя Гаврилова

Източник: Бон Апети

Дата: 05.03.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 367

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г грис
1/2 буркан консервиран зелен фасул
4-5 моркова
2 домата
1 тиквичка
400 г краве масло
50 г стафиди
4 резена пресен джинджифил
2-3 дафинови листа
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. асафетида
1 ч. л. смлян чимен
1 ч. л. куркума
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. кимион

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява на слаб огън, за да се редуцира до 1/3, като през 10 минути се отпенва. В дълбок тиган с 2-3 с. л. от редуцираното масло се запържват последователно джинжифилът, чименът, кимионът, куркумата, червеният пипер, дафиновите листа, асафетидата.

Добавят се нарязаните наедро зеленчуци. Грисът се запържва в останалата част от маслото, докато се зачерви, след което се смесва със зеленчуците.

В сместа се налива 1 1/2 гореща подсолена вода (1 с. л. сол) и се слага на огъня, за да се задуши. Добавят се стафидите и лимоновият сок. Ястието е готово, когато грисът поеме течността напълно.

Подобни рецепти:

Зеле с ориз и картофи