.png)
.png)
Щрудел със зелени домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500 г брашно
1/2 кубче мая
150 мл хладка вода
100-120 г кисело мляко
30 г разтопено масло
2 яйца
2 скилидки чесън
2-3 щипки сол
2 щипки захар
риган за поръсване
1/2 кубче мая
150 мл хладка вода
100-120 г кисело мляко
30 г разтопено масло
2 яйца
2 скилидки чесън
2-3 щипки сол
2 щипки захар
риган за поръсване
За каймата:
600 г овнешко месо
2 скилидки чесън
1 глава лук
10 листа пресен джоджен
2 щипки сол
черен пипер на вкус
600 г овнешко месо
2 скилидки чесън
1 глава лук
10 листа пресен джоджен
2 щипки сол
черен пипер на вкус
за соса:
2 скилидки чесън
100 г сирене
1/2 кофичка кисело мляко
1 филия хляб
1 с. л. лимонов сок
2 скилидки чесън
100 г сирене
1/2 кофичка кисело мляко
1 филия хляб
1 с. л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1
Маята се размива в 150 мл хладка вода, поръсва се със захар и малко брашно и се разбърква, докато стане хомогенна смес. Оставя се да втаса.
2
Яйцата се разбиват в купа и постепенно се наливат в останалото брашно. Посолява се, добавят се киселото мляко и втасалата мая и се разбърква. Меси се върху набрашнен плот, докато стане меко тесто.
3
Тестото се разделя на малки топчици, които се нареждат в предварително намазнена и набрашнена тава. Намазват се с масло, покриват се и се оставят да втасат.
4
Втасалите топчета се разточват върху набрашнен плот на тънки дискове с диаметър около 20 см. Поставят се в намазнена и набрашнена тава. Намазват се с разбъркания в останалото масло скълцан чесън. Поръсват се с риган.
5
Питките се пекат в предварително загрята на максимална температура фурна. Изваждат се и се увиват в кърпа.
6
Месото се накълцва, като ципите се отстраняват. Поставя се в кухненски робот, добавят се нарязаният лук и подправките и се смила.
7
От готовата кайма се оформят тънки бургери, които се изпичат в грил-тиган.
8
Филия хляб се запържва до златисто в нагорещена мазнина, след което се отцежда от мазнината и средата й се смила с блендер.
9
Приготвя се сосът, като в подходяща купа се смесват киселото мляко и настърганото сирене. Прибавят се смленият хляб и нарязаният наситно чесън и се посолява.
10
В готова питка се слага от соса, добавят се две кръгчета домати, червен лук и два от готовите бургера и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
128 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
