Турска супа с червена леща

Източник: Denitsa Petkova

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 23.01.2016

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 693

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 средно голяма глава лук
2 моркова
2 картофа
1 ч. ч. червена леща
2 ч. л. кимион
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. лют червен пипер (по желание)
1 с. л. доматено пюре
4 ч. ч. пилешки бульон
1 с. л. изсушена мента
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

В намазана със зехтин тенджера, на умерен огън задушете нарязаните на кубчета лук и моркови, докато започнат да омекват (около 4-5 минути), като разбърквате периодично.

Добавете нарязаните на кубчета картофи, лещата, кимиона, солта и лютия червен пипер и оставете да се задуши още 2-3 минути.

Изсипете доматеното пюре и гответе 1-2 минути, като разбърквате с дървена лъжица.

Налейте пилешкия бульон и разбъркайте. Увеличете силата на огъня, докато сместа кипне. След това намалете температурата и гответе 15-20 минути на тих огън, до готовност на картофите и лещата.

Махнете тенджерата от котлона и добавете ментата и лимоновия сок.

Разбийте супата с блендер, до хомогенизиране.

Подобни рецепти:

Кускус със зеленчуци