.png)
Руло от заек с бекон и мерудии
Лора и Стоян
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки
Задушена ципура, поднесена върху канапе от зеленчуци и гарнирана със запечени картофи
Източник: Бон Апети
Дата: 01.11.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 ципури
5-6 бейби царевици
2 скилидки чесън
2 домата
1 глава лук
1 морков
30-50 мл готварска сметана
3-4 с. л. олио
2 щипки босилек
1 кг картофи
1 1/2 к. ч. олио
1 ч. л. гранулиран чесън
1 ч. л. кимион
1 ч. л. къри
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. куркума
1 щипка червен пипер (чили)
магданоз за поръсване
5-6 бейби царевици
2 скилидки чесън
2 домата
1 глава лук
1 морков
30-50 мл готварска сметана
3-4 с. л. олио
2 щипки босилек
1 кг картофи
1 1/2 к. ч. олио
1 ч. л. гранулиран чесън
1 ч. л. кимион
1 ч. л. къри
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. куркума
1 щипка червен пипер (чили)
магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Картофите се измиват, подсушават се и се нарязват на осминки, без да се белят.
2
В йенска тава се смесват олиото и подправките за гарнитурата (кимион, къри, кориандър, гранулиран чесън, джинджифил, куркума, червен пипер, сол).
3
Сипват се нарязаните картофи и се овалват в сместа. Пекат се 20 минути в силно загрята фурна (220 градуса), разбъркват се и се запичат за още 15-20 минути.
4
Ципурите се почистват от перките и вътрешностите, хрилете се изрязват. От двете страни на всяка риба се правят успоредни прорези с нож и се посолява.
5
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва за няколко минути в тиган със сгорещено олио.
6
Добавя се нарязаният на тънки ивички морков, след още 2-3 минути се сипва наситненият чесън, посолява се, налива се малко вода и се задушава.
7
Доматите се нарязват на колелца и се подреждат по края на тигана, а в центъра се поставят бейби царевиците.
8
Ципурите се слагат в тигана, налива се малко вода и се задушават под капак за около 20 минути на тих огън. След това се прехвърлят в чиния.
9
Останалите в тигана продукти се подправят с босилек, заливат се със сметаната и се оставят да покъкрят 3-4 минути, за да се смесят ароматите.
10
Рибата се филетира и се сервира върху канапе от зеленчуци и царевица. Гарнира се със запечените картофи, които се поръсват с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
223 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
