Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Целувчен милфьой с малини

Вафлени фунийки

Какаови орехчета с орехов крем

Целувчен милфьой с малини

Изящен и изкусителен

Източник: Бон Апети

Дата: 04.09.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 357

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за меренга:
3 белтъка
170 г захар
1/4 ч. л. кремотартар
1 щипка сол

за пюрето:
200 г малини (може и замразени)
200 мл вино „Фраголино“
30 г захар
1 с. л. сок от лимон

за сглобяването:
200 мл животинска сметана
200 г пресни малини
100 г заквасена сметана
10 г бурбонска ванилова захар
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Белтъците се разбиват със солта.

Добавят се захарта и кремотартарът и се разбиват на сняг.

Върху пергаментова хартия с молив се очертават три правоъгълника с размер 14х20 см. Хартията се обръща и се поставя в две тави (в едната се пекат два блата, в другата – един). Белтъчният сняг се разпределя в тавите върху хартията, като се следват очертанията. Пече се 40–50 минути в загрята на 120 градуса фурна, без вентилатор.

Малините за пюрето се пасират с фраголиното, сока от лимон и захарта.

Сместа се прецежда и се сипва в касерола.

Готви се на тих огън, докато се сгъсти. Охлажда се.

Сметаната се разбива с ваниловата захар.

Разбърква се със заквасената сметана и се прехвърля в пош.

Върху единия блат се шприцова от сметаната. Залива се с пюре.

Слага се втори блат, покрива се със сметана и пюре.

Накрая се поставя третият блат, върху него се шприцова останалата сметана и се залива с останалото пюре. Отгоре се подреждат пресни малини и се поръсва с пудра захар.

Подобни рецепти:

Бисквитен чийзкейк