Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Целина "Ремулад"

Броколи с праз на микровълнова фурна

Мариновани броколи с печурки

Целина "Ремулад"

Източник: Бон Апети

Дата: 09.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 396

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава целина (300-400 г)
1 жълтък
1/3 ч. ч. олио
1 с. л. лимонов сок
1 с. л. горчица
1 щипка сол
1 щипка бял пипер
2-3 с. л. сметана

Начин на приготвяне:

Целината се почиства, обелва се и се нарязва на фин жулиен (много тънки ивици). Потапя се в подсолена кипнала вода и след като отново кипне, се потапя в леденостудена вода.

Жълтъкът се отделя от белтъка и се разбива, като постепенно се налива олиото. Добавя се изцеденият лимонов сок и се бърка, докато се сгъсти. Овкусява се с белия пипер, сипва се сметаната и се смесва.

Върху изцедената и охладена целина се изсипва сосът, разбърква се и се поставя в намаслен пръстен до запълване, за да стане хубав кръг. Пръстенът се маха, предястието се сервира с препечени филии.

Подобни рецепти:

Суфле от карфиол