Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Царевични сарми с пиле и стафиди

Кавърма в хляб

Пиле "Вероника"

Царевични сарми с пиле и стафиди

Източник: Бон Апети

Дата: 02.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 царевици
50 г маргарин
1 глава лук
200-250 г пилешки гърди
1 червена чушка
1 средно голям домат
1 с. л. брашно
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. мащерка
100 мл прясно мляко
40 г стафиди

Начин на приготвяне:

Царевиците се почистват, като свежите листа се запарват в кипяща вода за 1-2 минути (докато омекнат), после веднага се потапят в ледено студена вода. Царевицата се настъргва, а кочаните се запазват.

Лукът се нарязва наситно. Маргаринът се разтопява в дълбок тиган и след като се сгорещи, в него се запържва лукът. Пилешките гърди се накълцват на дребни късчета и се добавят при омекналия кромид. Пържи се на тих огън около 2 минути.

Червената чушка и доматът се наситняват и се добавят към месото. След като течността от зеленчуците се изпари, се поставя брашното. Подправя се със сол, риган и мащерка. Разбърква се, добавят се млякото, царевицата и стафидите. Оставя се да изстине, за да може по-лесно да се завият сармите.

Част от запарените царевични листа се накъсват на ивици. Две по две ивиците се връзват една за друга, за да се образуват дълги въженца. Две по две листата се кръстосват и в средата на всеки от "кръстовете" се слага плънка. Завиват се сарми и за да не излезе плънката, се завръзват с ивиците от царевичните листа.

На дъното на тенджера се нареждат кочаните и върху тях се поставят сармите. Налива се вряла вода, така че да се покрият кочаните. След като водата кипне, сармите се задушават 1 – 1 1/2 час на тих огън.

Подобни рецепти:

Патладжани по кръчмарски