Царевична салата със зелен фасул

Източник: Бон Апети

Дата: 07.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 103

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г зелен фасул
2 царевици
2 зелени чушки
1 домат
1 глава кромид лук
3-4 стръка копър
6-7 с. л. олио
1 с. л. горчица
3 с. л. ябълков оцет
черен пипер на вкус
1 ч. л. сол
1 с. л. мед

Начин на приготвяне:

Фасулът се нарязва надребно и се сварява за 15–20 минути в около 1 1/2 л подсолена кипнала вода.

Царевицата се почиства, зърната се остъргват с нож и се добавят към сварения зелен фасул. Варенето продължава още 2-3 минути. След това горещата вода се отцежда и зеленчуците се охлаждат в леденостудена вода. Оставят се да се отцедят.

Винегретът се приготвя, като олиото, горчицата, ябълковият оцет, черният пипер, солта и медът се смесват и разбиват.

Чушките и доматът се почистват от семето и се нарязват на ивици. Поставят се в купа.

Лукът се нарязва на съвсем тънки ивици. Копърът се наситнява и се поръсва върху чушките и доматите. Добавят се зеленият фасул и царевицата. Полива се с винегрета, рабърква се и се охлажда 30 мин. Преди сервиране се поръсва с лука.

Подобни рецепти:

Салата от броколи с фусили