Чорба от фасул "Черно око"

Царевична чорба

Източник: Бон Апети

Дата: 07.10.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 197

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
1 червена чушка
1 морков
2 картофа
4-5 с. л. олио
1 с. л. брашно
3 царевици
2 кубчета пилешки бульон
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. босилек
1 ч. ч. прясно мляко
сол и лютив пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва надребно, чушката – наедро, морковът – на колелца. Поставят се в тенджера. В отделен съд се кипват 1 1/5 - 2 л вода. Млякото се сварява.

Картофите се обелват и се нарязват на едри кубчета. Задушават се на тих огън в олио. След като се позапържат леко, се слага брашното. Зърната на царевиците се остъргват с остър нож.

Зеленчуците се поръсват с брашно, заливат се със загрятата вода, прибавят се кубчетата бульон, царевичните зърна и остърганите кочани (за по-добър аромат). Вари се 20-30 минути на тих огън.

След това кочаните се изваждат и чорбата се подправя с мащерка и босилек. Накрая се изсипва свареното мляко за застройката и се оставя да ври 3-4 минути. При сервиране се поръсва с лютив пипер на вкус.

Подобни рецепти:

Пилешка супа с тортиля чипс