.png)
.png)
Шоколадов пудинг с белтъчна шапка
Лора и Стоян
Царевичен кейк с ябълки и розмарин
С ароматни карамелизирани плодове
Източник: Бон Апети
Дата: 08.10.2024
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
9 948
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
2–3 ябълки
за карамела:
100 г захар
2 с. л. краве масло
1 стрък розмарин
100 г захар
2 с. л. краве масло
1 стрък розмарин
за тестото:
100 г царевичен грис
100 г бадемово брашно
100 г бяло брашно
150 г захар
100 г краве масло (със стайна температура)
100 мл прясно мляко
2 яйца
кората от 1 лимон
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
100 г царевичен грис
100 г бадемово брашно
100 г бяло брашно
150 г захар
100 г краве масло (със стайна температура)
100 мл прясно мляко
2 яйца
кората от 1 лимон
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се обелват и се почистват от семките. Режат се не много на тънко.
2
Захарта за карамела се сипва в съд с термоустойчиви дръжки (с диаметър 26 см) и се оставя на слаб огън, докато започне да се карамелизира. Сваля се от котлона и се добавят маслото и накълцният розмарин.
3
Отгоре се подреждат плодовете.
4
Бялото брашно се смесва с царевичния грис, бадемовото брашно, настърганата лимонова кора и бакпулвера.
5
Захарта и бурбонската ванилова захар се разбиват с маслото.
6
Слагат се отделените жълтъци и се разбива.
7
Прибавят се млякото и сухата смес. Отново се разбива.
8
Белтъците и солта се разбиват на сняг и се слагат внимателно към тестото, като се разбърква с лъжица.
9
Тестото се изипва върху карамелизираните ябълки.
10
Кейкът се пече 45 минути, на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
11
Проверява се с клечка. Когато е готов, охлажда се за 10 минути и се обръща.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.11.2016 Емилия, съдът за печене, който ние използвахме е с диаметър 26 см.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.10.2016 Здравейте,хубав кейк,но да ви помоля да пишете размерите на тавите,защото е важно при талива рецепти.Благодаря!
|
96 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
