.png)
Шоколадов пудинг с белтъчна шапка
Лора и Стоян
Царевичен кейк с ябълки и розмарин
С ароматни карамелизирани плодове
Източник: Бон Апети
Дата: 08.10.2024
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
10 009
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
2–3 ябълки
за карамела:
100 г захар
2 с. л. краве масло
1 стрък розмарин
100 г захар
2 с. л. краве масло
1 стрък розмарин
за тестото:
100 г царевичен грис
100 г бадемово брашно
100 г бяло брашно
150 г захар
100 г краве масло (със стайна температура)
100 мл прясно мляко
2 яйца
кората от 1 лимон
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
100 г царевичен грис
100 г бадемово брашно
100 г бяло брашно
150 г захар
100 г краве масло (със стайна температура)
100 мл прясно мляко
2 яйца
кората от 1 лимон
10 г бурбонска ванилова захар
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се обелват и се почистват от семките. Режат се не много на тънко.
2
Захарта за карамела се сипва в съд с термоустойчиви дръжки (с диаметър 26 см) и се оставя на слаб огън, докато започне да се карамелизира. Сваля се от котлона и се добавят маслото и накълцният розмарин.
3
Отгоре се подреждат плодовете.
4
Бялото брашно се смесва с царевичния грис, бадемовото брашно, настърганата лимонова кора и бакпулвера.
5
Захарта и бурбонската ванилова захар се разбиват с маслото.
6
Слагат се отделените жълтъци и се разбива.
7
Прибавят се млякото и сухата смес. Отново се разбива.
8
Белтъците и солта се разбиват на сняг и се слагат внимателно към тестото, като се разбърква с лъжица.
9
Тестото се изипва върху карамелизираните ябълки.
10
Кейкът се пече 45 минути, на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
11
Проверява се с клечка. Когато е готов, охлажда се за 10 минути и се обръща.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.11.2016 Емилия, съдът за печене, който ние използвахме е с диаметър 26 см.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
27.10.2016 Здравейте,хубав кейк,но да ви помоля да пишете размерите на тавите,защото е важно при талива рецепти.Благодаря!
|
301 ДУШИ ОНЛАЙН
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
