.png)
.png)
Зеленчукова салата с калмари и ризони
Лора и Стоян
Трилогия от фасул за Андреев ден
На Андреевден според народа денят започва да расте с "по едно зърно" и по традиция се готвят варива
Източник: Бон Апети
Дата: 30.11.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г сварен червен боб
200 г сварен черен боб
200 г сварен бял боб
4 кисели краставички
4 люти чушки
1 глава червен лук
150-180 мл олио
60 мл оцет
1 печена чушка
бялата част на 1 праз лук
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. девесил
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. кимион
200 г сварен черен боб
200 г сварен бял боб
4 кисели краставички
4 люти чушки
1 глава червен лук
150-180 мл олио
60 мл оцет
1 печена чушка
бялата част на 1 праз лук
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. девесил
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Червеният и черният боб се намачкват поотделно с преса за картофено пюре, като се внимава да не се разкашкат прекалено.
2
Печената чушка и нарязаните наедро праз лук и магданоз се слагат в каната на пасатор.
3
Подправят се с джоджен, девесил, чубрица, кимион, захар и сол.
4
Сипват се олиото и оцетът и продуктите се пасират до получаване на еднородна смес.
5
Намачканите червен и черен боб се овкусяват с дресинга.
6
В центъра на порционна чиния се слага метален пръстен и в него се сипват последвателно по един пласт червен, бял и черен боб.
7
Пръстенът се изважда внимателно, порцията се украсява с цели зърна боб, а отстрани се подреждат колелца кисела краставичка и полумесеци червен лук.
8
Отгоре се слага люта чушка и салатата се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
202 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
